農糧署為推動產銷履歷農糧產品驗證制度，並與時俱進地強化驗證食材從生產端至消費端的銜接與管理，以期能提升相關人員掌握產銷履歷驗證產品的管理制度及價值。本座談會將針對「產銷履歷農產品的價值與管理」、「食品法規及餐飲衛生管理」等內容進行說明，解析最新GHP規範重點與餐飲業之食品安全管理，協助參與者掌握法規管理核心觀念，引導業者優先選用產銷履歷產品作為原料，遵守相關標示、共同行銷、維護及建立產銷履歷驗證產品之食品安全。